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I Jornadas del Guiso y la Cuchara en Güéjar Sierra

El municipio da la bienvenida al otoño con un evento gastronómico con el que se pretende dar a conocer la gastronomía tradicional güejareña 

Güéjar Sierra celebra las I Jornadas del Guiso y la Cuchara del 6 al 12 noviembre, coincidiendo con el V Festival Joven de Otoño en la localidad. Una decena de establecimientos hosteleros se han sumado a esta iniciativa que aporta un nuevo atractivo turístico al municipio granadino durante esta semana.

Los comensales podrán degustar degustar una selección de una veintena de platos tradicionales güejareños rescatados de la gastronomía popular como ollas, pucheros, fabadas, estofados, sopas, gachas, cazuelas, potajes y guisados, “una gran variedad de platos que ponen de manifiesto la amplia oferta gastronómica que se puede saborear en Güéjar Sierra”, ha explicado la concejala de Turismo, Elisabeth García. Todos los guisos están elaborados con una gran variedad de ingredientes provenientes de productos locales que harán las delicias de los amantes de la buena cocina y de aquellos con paladares exquisitos, por tan sólo 5 euros el plato.

Las Jornadas del Guiso y la Cuchara están organizadas conjuntamente por el Ayuntamiento de Güéjar Sierra y la Asociación de Empresarios Vereda de la Estrella con el objetivo de dar a conocer y reivindicar la cocina tradicional. En esta primera edición, tal y como explica la edil, “queremos hacer un homenaje a nuestra gastronomía más nostálgica y familiar, sobretodo la que elaboraban nuestras madres y abuelas para sobrellevar mejor los fríos otoños e inviernos de aquella época”, ha remarcado García.

Los restaurantes que participan en estos encuentros gastronómicos son Restaurante La Era, Restaurante La Hacilla, la Cocina de María Luisa, Asador Casa Chiquito, Restaurante Las Olivillas, Restaurante Las Lomas y Mesón Celia.

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