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Granada acoge en junio dos grandes eventos para la promoción del turismo gastronómico

El Cuarto Real de Santo Domingo será escenario el 2 de junio de la entrega de reconocimiento`Bib Gourdman Andalucía´ por la prestigiosa Guía Michelín, y entre el 1 y el 4 de junio acogerá el certamen culinario `Bocados´

Nuestra ciudad acoge en junio próximo dos grandes eventos para la promoción del turismo gastronómico; el certamen culinario `Bocados´ centrado en una de las señas de identidad de Granada como son las tapas; y el acto de entrega de `Chaquetillas´ que la prestigiosa Guía Michelín concede anualmente a los restaurantes `Bib Gourdman Andalucía´, previsto el viernes próximo en el Cuarto Real.

Durante la presentación informativa, el alcalde ha subrayado la importancia de “situar a Granada como uno de los espacios culinarios de excelencia de Andalucía y España, un referente con reconocimiento nacional dado que nuestra gastronomía es, por derecho propio, un activo turístico de primer orden”.

En este sentido, se ha referido a algunas estrategias de promoción de la gastronomía granadina en distintos destinos y ámbitos, como la presencia de chefs granadinos en una gala musical y gastronómica en la Feria del Turismo, o la colaboración con proyectos como el reciente programa televisivo Master Chef, que grabó en nuestra ciudad una de sus pruebas exteriores, entre otros.

Al hablar de calidad, Cuenca ha indicado “esos elementos diferenciales de nuestra gastronomía que aportan valor y singularidad y que tienen que ver con el buen hacer y prestigio de nuestros restaurantes; las cuidadas elaboraciones y propuestas de los chefs locales, así como las recetas tradicionales y esa cocina de fusión en que el factor innovación y creatividad están muy presente”.
Durante su comparecencia, el regidor granadino ha explicado que este año, los establecimientos participantes en el IXº concurso Granada de Tapas, -organizado en marzo pasado-, estarán presentes en esta tercera edición de `Bocados´.

En el certamen, que tendrá lugar del 1 al 4 de junio en el Cuarto Real de Santo Domingo, estarán presentes las propuestas de nueve hosteleros granadinos: La Borraja, Mexuar-Saray, La Milagrosa, La reina-Hotel Marquis, Pescaíto de Carmela, Ácimo, Carmen de San Miguel, Puesto 43 y Sibarius.

En la edición, los establecimientos ofrecerán creaciones insólitas como `Legado granadino 2.0´, `Melocotón de bacalao al siro miso´o `Raíces´, que podrán ser degustadas por el público asistente. En cuanto al horario, la entrada al recinto es gratuita y la apertura al público será de 12 a 16:30 hs y de 20 a 24 hs, de jueves a domingo.

RECONOCIMIENTOS `BIB GOURDMAND ANDALUCÍA´

En el marco del concurso, el día 2, la ciudad acogerá la entrega de los reconocimientos `Bib Gourdman Andalucía 2017´, un evento a través del que Michelín distinguirá el trabajo de restaurantes de la comunidad que ofrecen la mejor relación calidad-precio, conocidos como “la cantera” de la Guía Michelín.

En el acto, además de la entrega de las `Chaquetillas´ a los cocineros andaluces premiados, habrá dos master class a cargo de los chefs granadinos Álvaro Arriaga y Juan Andrés Morillas.

Francisco Cuenca ha recordado que “esta iniciativa, que se celebra con Cervezas Alhambra y la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, constituye una cita de primer orden, con una gran repercusión tanto en España como fuera de nuestras fronteras, no olvidemos que la Guía Michelín es una de las más influyentes y mediáticas, una publicación de gran prestigio que cuenta con edición en países de cuatro continentes”.

Para el alcalde, “apostar por `Bocados´ y por traer a Granada los reconocimientos `Bib Gourdmand Andalucía´ es una forma de promoción decisiva, un vehículo de difusión y diferenciación de nuestros establecimientos y de prestigiar un elemento tan señero como es nuestra gastronomía”.

Han acompañado al alcalde en la presentación informativa el director territorial de Mahou-San Miguel, Guillermo Rubert, y el vicepresidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, Juan Luis Álvarez.

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